予防措置の大幅な強化の中で、ペプシコ社の子会社であるクエーカー・オーツ社はサルモネラ菌汚染の可能性を理由にリコール対象を60以上の製品に拡大した。今週発表されたこのアップデートは、主にグラノーラバー、シリアル、各種スナック食品からなる43製品を対象とした先月の最初のリコールに続くものである。
キャップン・クランチ・バーなどの人気商品や、クエーカー・シンプリー・グラノーラやガメサ・マリアスを含むさまざまなシリアルが含まれる。 12月にリコールを発表した米国食品医薬品局（FDA）は、これまでにこれらの製品に直接関係する病気の報告はないことを確認した。
しかし、潜在的な汚染の始まり、その発見、およびその結果として生じる健康への影響については明確さが欠如しており、依然として懸念の原因となっています。クエーカー・オーツはこの状況に関するコメント要請にまだ応じていない。 FDAは消費者勧告の中で、リコール対象品目がないか食料庫を徹底的に検査し、適切に処分するよう顧客に呼び掛けた。
同社は、影響を受ける製品の払い戻しを求める顧客向けにウェブサイトでも情報を提供している。サルモネラ菌は、特に幼児、高齢者、免疫力が低下している人に重篤な健康問題を引き起こすことが知られている細菌で、発熱、吐き気、腹痛、下痢などの症状を示します。ほとんどの感染症は軽度で 1 週間以内に治りますが、血流感染症などのより重篤な合併症が発生する例もあります。
このリコールは、果物や野菜から肉に至るまで、さまざまな食品に影響を与えるサルモネラ関連事件の広範なパターンの一部です。注目すべきことに、最近のCDCの発表では、サルモネラ菌の発生をマスクメロンに関連付け、2名の死亡者を出した。 CDCのデータによると、サルモネラ感染症は米国における重大な健康上の懸念であり、年間推定135万人が感染し、2万6,500人が入院し、約420人が死亡している。